La calidad alimentaria peligra en Europa
La calidad alimentaria peligra en Europa, así lo advierte el sector agrícola europeo. Diversas organizaciones como la COGECA (Confederación General…
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Anuga FoodTec
El próximo 10 de marzo comenzará una nueva edición de Anuga FoodTec, la Feria Internacional de la Tecnología Alimentaria que…
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Grupos de alimentos
Los grupos de alimentos fueron creados por el programa de Educación en la Alimentación y Nutrición (EDALNU) en los años…
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El futuro de la comida II
El Futuro de la comida II es la segunda parte del del interesante documental que veíamos hace unos días, El…
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El futuro de la comida I
El futuro de la comida es un documental muy interesante que nos muestra los cambios que se han producido y…
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Supermercados sin solidaridad
Los supermercados sin solidaridad son una constante en nuestro país, como ya indicábamos en el post comer gratis en los…
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Red Arco, venta directa de productor a consumidor
Acabamos de conocer que COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) presentará un nuevo proyecto, la Red Arco, venta…
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La crisis potencia la casquería o trash-cooking
La crisis potencia la casquería o trash-cooking, sea la casquería marina o la casquería de toda la vida en la…
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Comer gratis en los supermercados
Un artículo de la publicación digital El Mundo nos muestra que la crisis económica que estamos sufriendo ha propiciado el…
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HACCP, Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
En este vídeo podemos conocer con más detalle el sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) desarrollado…
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