La crisis potencia la casquería o trash-cooking
La crisis potencia la casquería o trash-cooking, sea la casquería marina o la casquería de toda la vida en la…
hace 17 años
alimentos
Comer gratis en los supermercados
Un artículo de la publicación digital El Mundo nos muestra que la crisis económica que estamos sufriendo ha propiciado el…
hace 17 años
HACCP, Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
En este vídeo podemos conocer con más detalle el sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) desarrollado…
hace 17 años
Localizador Geográfico de Alimentación
El MARM ha dispuesto una nueva herramienta en Alimentación.es, el Localizador Geográfico de Alimentación que nos proporcionará información sobre los…
hace 17 años
Casquería
La casquería, también llamada despojos, menudencias o menuts, son las partes comestibles de los animales destinados a proporcionar carne, pero…
hace 17 años
La FAO sugiere una Cumbre de Alimentación 2009
La FAO sugiere una Cumbre de Alimentación 2009, así lo indica Jacques Diouf, responsable de la Organización de Naciones Unidas…
hace 17 años
Aroma en microcápsulas
Acabamos de conocer una investigación sobre algo que pretende ser aplicado en el mundo gastronómico, se trata del aroma en…
hace 17 años
IPOD de octubre
Ya está disponible el IPOD de octubre, el Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos que nos…
hace 17 años
IPOD de septiembre
Ya tenemos los datos del IPOD de septiembre 2008, los resultados reflejan una mejora y una menor diferencia entre los…
hace 17 años
Reducir el consumo de alimentos para combatir el cambio climático
Un estudio del Reino Unido aconseja reducir el consumo de alimentos para combatir el cambio climático, entre los productos que…
hace 17 años