Técnicas culinarias

El mejor cortador de pizza: Tijeras o cortador de rueda

Si te has preguntado alguna vez cuál es el mejor cortador de pizza, las tijeras o el cortador de rueda,…

Tipos de fritura: Fritura superficial y fritura profunda

¿Sabes qué es la fritura profunda? Cuando fríes un filete fino en una sartén, ¿sabes que estás haciendo una fritura…

Patatas alioli o patatas con all i oli, cómo se prepara esta tapa española

¿O gustan las patatas alioli o patatas con all i oli? Os explicamos cómo se prepara esta tapa española que…

Marinar pollo con yogur para obtener una carne más tierna y jugosa

Marinar pollo con yogur es una técnica culinaria efectiva para obtener una carne más tierna y jugosa. Aquí te explicamos…

Qué son los alimentos de alto riesgo y qué alimentos se consideran de mayor riesgo

Garantizar que los alimentos sean seguros para el consumo es responsabilidad de todos, por eso es importante entender qué son…

Hacer la prueba de flotación de los huevos puede aumentar el riesgo de contaminación

¿Qué es la prueba de flotación de los huevos? ¿Qué necesidad hay de hacerla? Si no se deben lavar los…

¿Hay que lavar el pescado antes de cocinarlo?

Cuando se compra pescado fresco se tiene la sensación de que llega sucio a casa y muchas personas lo llevan…

Cómo batir los huevos para hacer una tortilla, con batidor de varillas o con un tenedor

¿Cómo sueles batir los huevos cuando vas a hacer una tortilla, con el batidor de varillas o con un tenedor?…

Cómo hacer un huevo frito

Hoy os explicamos cómo hacer un huevo frito perfecto, y es que todavía hay muchas personas que no saben hacer…

Cómo preparar una salmuera para que el pescado coja el punto de sal perfecto antes de cocinarlo

Si quieres saber cómo preparar una salmuera para que el pescado coja el punto de sal perfecto antes de cocinarlo…