Hacer la prueba de flotación de los huevos puede aumentar el riesgo de contaminación
¿Qué es la prueba de flotación de los huevos? ¿Qué necesidad hay de hacerla? Si no se deben lavar los…
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Técnicas culinarias
¿Hay que lavar el pescado antes de cocinarlo?
Cuando se compra pescado fresco se tiene la sensación de que llega sucio a casa y muchas personas lo llevan…
hace 2 años
Cómo batir los huevos para hacer una tortilla, con batidor de varillas o con un tenedor
¿Cómo sueles batir los huevos cuando vas a hacer una tortilla, con el batidor de varillas o con un tenedor?…
hace 2 años
Cómo hacer un huevo frito
Hoy os explicamos cómo hacer un huevo frito perfecto, y es que todavía hay muchas personas que no saben hacer…
hace 3 años
Cómo preparar una salmuera para que el pescado coja el punto de sal perfecto antes de cocinarlo
Preparar una salmuera para salar el pescado antes de cocinarlo es muy sencillo. Sólo necesitas disolver 100 gramos de sal…
hace 3 años
¿Cuánto tiempo se puede o se debe marinar la carne?
Hay muchos tipos de marinados, diversas fórmulas y combinaciones de ingredientes para aportar más sabor, jugosidad y ternura a las…
hace 3 años
Cómo congelar el marisco para que sea seguro y preserve sus cualidades organolépticas
Gambas, langostinos, langostas, bogavantes, centollas, nécoras, bueyes de mar, cigalas, ostras, berberechos, almejas, navajas, percebes… Todo ello lo podemos congelar,…
hace 4 años
Introducción a las conservas caseras. Cómo aprovechar los alimentos de forma segura en el hogar
Si quieres empezar a hacer conservas caseras para preservar los alimentos más tiempo y para disponer de tus productos de…
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Cómo pelar espárragos blancos frescos. Vídeo
Los espárragos blancos están de temporada, así que si los ves y son de producción nacional, no dudes en llevártelos…
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Tres formas de cortar los pimientos y aprovecharlos al completo. Vídeo
Los pimientos morrones son fáciles de limpiar y cortar para cocinarlos o añadirlos a una ensalada, en este vídeo os…
hace 5 años