Descifrado el genoma del arroz basmati
Investigadores de la Universidad de Nueva York han logrado descifrar el genoma del arroz basmati a partir del mapa genético…
hace 6 años
Noticias gastronómicas
Los consumidores hemos pagado 7’35 veces el valor de las patatas en el campo
Según los datos del IPOD del pasado mes de enero publicado por COAG, los consumidores hemos pagado 7’35 veces el…
hace 6 años
Nuevo chocolate sin leche que imita el sabor y textura del chocolate con leche
Barry Callebaut ha anunciado un nuevo chocolate sin leche que imita el sabor y textura del chocolate con leche tradicional,…
hace 6 años
Los peces en estado larval consumen partículas de microplástico
Una investigación de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de Estados Unidos, concluye que los peces en estado larval consumen…
hace 6 años
Concurso Prepara tu futuro-Jóvenes talentos de la cocina italiana 2020. Convocatoria
Si quieres especializarte en cocina italiana y cumples los requisitos de la convocatoria, tienes que participar en el Concurso Prepara…
hace 6 años
Premios de la Academia Internacional de la Gastronomía 2020
Hoy se han dado a conocer los Premios de la Academia Internacional de la Gastronomía 2020, y debemos celebrar algunos…
hace 6 años
Nuevo sello para identificar los restaurantes sostenibles en la Guía Michelin
Michelin presentó con la Guía Michelin Francia 2020, un nuevo sello para identificar los restaurantes sostenibles, sello o pictograma representado…
hace 6 años
¿Impuesto de la sostenibilidad en la carne que se comercializa en la Unión Europea?
El próximo 5 de febrero, en el Parlamento Europeo se debatirá la introducción de un impuesto de la sostenibilidad en…
hace 6 años
Lo que muestra el envase de un producto alimenticio no se corresponde con la realidad
Foodwatch ha seleccionado cinco productos que son un claro ejemplo de que lo que muestra el envase de un producto…
hace 6 años
Se premia al cocinero que prepare el mejor pan con aceite del mundo
Se va a celebrar la segunda edición de un certamen en el que se premia al cocinero que prepare el…
hace 6 años