Nominados al Premio ‘Cuiner 2021’ del Gastronomic Forum Barcelona
Los seis cocineros nominados o finalistas del premio ‘Cuiner 2021’ del Gastronomic Forum Barcelona son: Ludwig Amiable de Palo Verde…
hace 5 años
Noticias gastronómicas
Alimentos alternativos al pollo y al marisco elaborados con micoproteínas
La startup Meet Future está trabajando en el desarrollo de alimentos alternativos al pollo y al marisco elaborados con micoproteínas.…
hace 5 años
La ‘miel vegana’ elaborada sin la intervención de las abejas llegará muy pronto al mercado
Ya se han realizado las primeras degustaciones de la 'miel vegana' elaborada sin la intervención de las abejas, producto que…
hace 5 años
Del Pâté en Croûte al pan con chocolate y mermelada ibérica, así se reinventa la cocina del ibérico en el restaurante Origen
Del pâté en croûte al pan con chocolate y mermelada ibérica, así se reinventa la cocina del cerdo ibérico en…
hace 5 años
Concurso Mejor Panettone Artesano de España 2021. Convocatoria para obradores que elaboren panettone clásico y panettone de chocolate
El 19 de octubre tendrá lugar el Concurso Mejor Panettone Artesano de España 2021 y ya se ha abierto la…
hace 5 años
David Chamorro (Food Idea Lab): Reinventando el Ibérico (i+D 100% Ibérico)
Vídeo de la ponencia de David Chamorro (Food Idea Lab) titulada 'Reinventando el Ibérico (i+D 100% Ibérico)'. El Foro Internacional…
hace 5 años
Guía Michelin California 2021
Se ha presentado la nueva Guía Michelin California 2021 y no hay nuevos tres estrellas Michelin, las novedades más destacables…
hace 5 años
Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos 2021
Hoy se celebra el Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos 2021, por ello,…
hace 5 años
Panem Madrid gana el Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla 2021
Han participado un total de 61 obradores de panadería y pastelería, pero ha sido Panem Madrid la que ha ganado…
hace 5 años
Se acelera la posibilidad de cultivar y comercializar alimentos editados genéticamente en Reino Unido
En Reino Unido se está más cerca de poder cultivar y comercializar alimentos editados genéticamente, recordemos que la edición de…
hace 5 años