Ferrán Polls, chef de La Lustra, gana el Concurso Internacional de Cocina con Ibérico 2021
El cocinero del restaurante La Lustra, Ferrán Polls, gana el Concurso Internacional de Cocina con Ibérico 2021 celebrado en el…
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Noticias gastronómicas
El chocolate negro modifica el microbioma intestinal y mejora el estado de ánimo
Un estudio coreano concluye que el chocolate negro (85%) altera el microbioma intestinal aumentando la población de la bacteria 'Blautia…
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Día Mundial del Pan 2021. Invitación para celebrarlo horneando un buen pan
El próximo 16 de octubre se celebra el Día Mundial del Pan 2021 (World Bread Day), y ya está activa…
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Lista de los 51-100 Mejores Restaurantes del Mundo 2021
Se ha presentado la Lista de los 51-100 Mejores Restaurantes del Mundo 2021, un ranking que nos puede dar una…
hace 5 años
Impossible Foods ha iniciado la comercialización de Impossible Pork en restaurantes de Nueva York
Hoy conocemos la noticia de que Impossible Foods ya ha iniciado la comercialización de Impossible Pork, un tipo de “carne”…
hace 5 años
Estreno de la nueva temporada de ‘¿Te lo vas a comer?’ con Alberto Chicote
El próximo martes 28 de septiembre se estrena la cuarta temporada de ‘¿Te lo vas a comer?’ con Alberto Chicote…
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Foro Internacional del Ibérico 2021: Cocina e investigación. Programa
Consulta el programa del Foro Internacional del Ibérico 2021 que en su tercera edición está centrado en 'Cocina e investigación'.…
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Nuevo café elaborado a partir del cultivo celular
Expertos del Centro Finlandés de Investigaciones Técnicas han desarrollado un nuevo café elaborado a partir del cultivo celular o “agricultura…
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Los productos químicos en los alimentos son una de las principales preocupaciones de seguridad alimentaria
Se ha presentado en Estados Unidos la Encuesta de Alimentos y Salud 2021 del IFIC, entre algunas de sus conclusiones…
hace 5 años
Karobia, el helado valenciano de naranja y algarroba, gana el Premio Ecotrophelia España 2021
'Karobia', el helado valenciano de naranja y algarroba, gana el Premio Ecotrophelia España 2021 y representará a España en la…
hace 5 años