Mar Gavilán y Javier Muniesa

Rábanos con nanoplásticos: Un nuevo estudio confirma que estas partículas se acumulan en los vegetales

Investigadores de la Universidad de Plymouth han demostrado que los nanoplásticos se acumulan en los vegetales, un estudio en rábanos…

Recetas con té matcha para llevar los beneficios del ritual japonés a tus desayunos y meriendas

Este recetario es mucho más que descubrir la versatilidad del té matcha. Después de conocer que hay matcha ceremonial y…

Matcha de la A a la Z: origen, tradición y cómo disfrutarlo hoy

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¿La inteligencia artificial reemplazará a los asesores agrícolas?

Hay una gran pregunta que resuena actualmente en el sector de la agricultura: ¿la inteligencia artificial reemplazará a los asesores…

Leche cruda y gripe aviar: qué dicen los expertos sobre los riesgos para la salud

Hablando de la relación leche cruda y gripe aviar, y qué dicen los expertos sobre los riesgos para la salud,…

Francis Paniego en Andorra Taste 2025: Compromiso con un legado y con su tierra

¿Qué es lo que realmente hace que un cocinero sea especial? En el caso de Francis Paniego, es su compromiso…

Luis Lera en Andorra Taste 2025: técnicas de la meseta en diálogo con la alta montaña

La primera ponencia de la cuarta edición de Andorra Taste fue una auténtica lección de coherencia y territorio: Luis Lera,…

12 recetas con calabaza: Deliciosas e irresistibles ideas para tu cocina de otoño

El recopilatorio dominical de esta semana tiene los ojos en los productos de otoño, la estación que estrenamos este 22…

Ferran Adrià, Premio Andorra Taste 2025: el futuro de la gastronomía entre romanticismo y realidad

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Estrés y desigualdad, cómo el entorno social alimenta la obesidad

Un estudio de UCLA demuestra que la obesidad no sólo depende de lo que comemos o del ejercicio que realizamos,…