Nuevo método para detectar la adulteración del café
Expertos del Quadram Institute Bioscience han logrado desarrollar un nuevo método analítico que permite detectar la adulteración del café Arábica…
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Mar Gavilán y Javier Muniesa
Knister Grill, barbacoa compacta para llevar en la bicicleta
Knister Grill es una barbacoa compacta y extensible que se ha diseñado para poderla llevar sin complicaciones en el manillar…
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Nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2017
Hoy se ha presentado la lista de nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2017, unos premios que otorga la…
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Vinos galardonados en los Premios Vino y Mujer 2018
Ya se ha publicado el medallero del Concurso de Calidad de Vinos con intervención de la mujer, los Premios Vino…
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Los procesadores de carne ven la carne de cultivo como una gran oportunidad de negocio
La industria ganadera de Estados Unidos está preocupada por la introducción de la carne de cultivo en el mercado y…
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Brandada de bacalao y merengue de ajo de Iván Cerdeño
Entramos en la cocina del restaurante El Carmen de Montesión (Toledo) para descubrir cómo se elabora la receta de Brandada…
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Evaluación de la EFSA sobre la seguridad de las semillas de amapola
El panel científico de la EFSA sobre contaminantes de la cadena alimentaria (CONTAM) ha realizado una nueva evaluación sobre la…
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A qué le llaman sobrasada vegetal y cómo hacerla
La denominada 'sobrasada vegetal' es una preparación culinaria que resulta muy fácil de hacer y que suele ser la alternativa…
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Hoy Cocinas Tú: Magdalenas fáciles con AOVE
Las magdalenas caseras siempre dejan en la cocina ese aroma que nos devuelve a la infancia después de ser horneadas,…
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The World Restaurant Awards, nuevos premios que pretenden ser los Óscars de los restaurantes
Esta semana se ha presentado oficialmente 'The World Restaurant Awards', los nuevos premios que pretenden ser los Óscars de los…
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