Mar Gavilán y Javier Muniesa

El batidor danés es útil para mezclar masas densas con poco gluten

El batidor danés es una herramienta tradicional diseñada específicamente para mezclar masas densas con poco gluten, como las utilizadas en…

Madrid Fusión 2025: Tributo a los revolucionarios de la gastronomía

La vigésimo tercera edición de Madrid Fusión Alimentos de España, que se celebrará del 27 al 29 de enero en…

Lotus Biscoff, la galleta caramelizada que reina los postres ¿compensa comprarla molida?

La galleta caramelizada Lotus Biscoff, además de ser crujiente y tener un sabor muy característico y delicioso, es una de…

Relación entre el consumo habitual de cafeína, la genética y el rendimiento cognitivo

Un estudio realizado por expertos de la Universidad St Mary's de Twickenham ha analizado la relación entre el consumo habitual…

Cómo mantener una alimentación sana en el día a día

Planificar las comidas, controlar las porciones, evitar ultraprocesados, mantener una hidratación adecuada, complementar la alimentación con otros hábitos saludables… te…

La FDA propone un nuevo etiquetado frontal en los productos alimenticios que prioriza la salud pública

La FDA propone un nuevo etiquetado frontal en los productos alimenticios que prioriza la salud pública mediante el “Cuadro de…

Canal Cocina vs BBC Food: ¿Qué canal gastronómico se adapta más a tus gustos?

Desde principios de 2025 en Movistar Plus+ no se puede ver Canal Cocina, ni ninguno de los canales de AMC…

Gastro Cinema 2025, el Festival de Cine y Gastronomía de Alicante busca los mejores cortos

Gastro Cinema te invita a cocinar historias, el Festival de Cine y Gastronomía de Alicante busca los mejores cortos que…

Descubre las tendencias en el diseño de cocinas para 2025

Cocinas abiertas, espacios multifuncionales, almacenaje inteligente, tonos naturales, colores oscuros y mates, materiales sostenibles, diseños geométricos… Descubre las tendencias en…

Por qué no se deben pinchar las salchichas antes de cocinarlas

Pinchar las salchichas antes de cocinarlas se puede considerar un error común que muchos cometemos con la intención de evitar…