Toxic Harvest: la verdad oculta sobre los pesticidas y el veneno que vuelve a nuestras mesas
El documental “Toxic Harvest: la verdad oculta sobre los pesticidas” muestra con crudeza cómo plaguicidas peligrosos y prohibidos en Europa,…
hace 4 semanas
Mar Gavilán y Javier Muniesa
Hoy ‘pan duro’ puede sonar a molestia, pero durante siglos fue patrimonio: Las migas en la cocina rural española
Hoy ‘pan duro’ puede sonar a molestia, algo que se queda en la panera hasta acabar en la basura, pero…
hace 4 semanas
Tendencias clave en tecnología alimentaria para 2026
Las tendencias clave en tecnología alimentaria para 2026 muestran un sector que evoluciona hacia la eficiencia, la sostenibilidad práctica y…
hace 4 semanas
Cómo cocinar setas shimeji: 12 recetas sabrosas y muy fáciles
Si no sabes cómo cocinar setas shimeji, aquí vas a aprender con 12 recetas sabrosas y muy fáciles de hacer.…
hace 4 semanas
Harina de girasol, nueva alternativa vegetal que podría revolucionar la ‘carne’ vegana
La harina de girasol se perfila como una nueva alternativa vegetal que podría revolucionar la 'carne' vegana gracias a su…
hace 1 mes
Gala de la Guía Michelin España 2026: Málaga cuenta los días para la gran noche
Previo a la gala de presentación de la Guía Michelin España 2026, para la que Málaga cuenta los días (y…
hace 1 mes
Proteína vegetal vs animal: el estudio que cambia lo que sabemos sobre el crecimiento muscular
Un reciente estudio realizado por la Universidad de Illinois cambia lo que sabemos sobre el crecimiento muscular, demostrando que no…
hace 1 mes
Consumo de huevos y función cognitiva en adultos, ¿qué dice la ciencia más reciente?
El consumo de huevos y su relación con la función cognitiva en adultos se ha convertido en un tema de…
hace 1 mes
Caseína elaborada a partir del suero lácteo gracias a la fermentación de precisión
La caseína elaborada a partir del suero lácteo gracias a la fermentación de precisión, es un importante avance desarrollado por…
hace 1 mes
Pollo al vino blanco con romero. Receta fácil en sartén grill
El Pollo al vino blanco con romero es la personificación de la cocina fácil, saludable y nutritiva. Con ingredientes frescos…
hace 1 mes