Alberto Chicote lanza su propia revista de gastronomía en papel
El mes de junio contará con una nueva publicación en papel, se trata de la revista de Alberto Chicote que…
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Mar Gavilán y Javier Muniesa
Etiquetado obligatorio del país de origen para la carne y la leche
Ayer se aprobó una resolución no vinculante en el Parlamento Europeo en la que se reclama a la Comisión Europea…
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Espárragos verdes con salmón ahumado y aderezo de mostaza
Los espárragos verdes se encuentran todo el año en el mercado, pero es ahora cuando están de temporada, así que…
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Trucos para emplatar como un chef: Cómo extender una salsa o puré (Vídeo)
Este es un vídeo didáctico para aprender a realizar presentaciones más distinguidas de nuestros platos, son nueve trucos para emplatar…
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Futuroliva 2016
Los días 2, 3 y 4 de junio de 2016 se va a celebrar la novena edición de la feria…
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Melón con jamón de autor de Jordi Cruz
El chef Jordi Cruz evoca a la tradición pero dándole un toque de alegría a su cocina, y en Ten's…
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Galletas de avena y nibs de cacao
Esta es una receta de galletas sin huevos, mantequilla y leche, y si se elige una avena sin gluten ,…
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Concurso ‘Jóvenes Valores en la Cocina’ para desarrollar un restaurante pop up
Se abre la convocatoria dirigida a los cocineros menores de 30 años de toda Europa, para que participen en el…
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Aderezo de mostaza y vinagre de manzana
Esta salsa vinagreta, o aderezo de mostaza y vinagre de manzana, es ideal para algunos platos frescos de los que…
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Feria Arrels del Vi 2016
Los días 14 y 15 de mayo de 2016 se va a celebrar la novena edición de la Feria Arrels…
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