La comida no es simplemente la suma de nutrientes
Expertos de la Universidad de Copenhague explican que para evaluar cómo afecta un alimento al organismo no se puede analizar…
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Mar Gavilán y Javier Muniesa
Tortellini con salsa cremosa de tomates secos y espinacas
Si buscas ideas para hacer unos tortellini diferentes, que sorprendan a tus comensales y que resulten deliciosos, prueba estos tortellini…
hace 9 años
Museo de los fracasos de la innovación
En Suecia está previsto que abra sus puertas el próximo mes de junio un curioso museo dedicado a los fracasos…
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Cómo hacer caballa marinada de forma rápida, sabrosa y sana con Joan Roca
La salazón es un sistema de conservación de alimentos que actualmente se utiliza mucho en los restaurantes y en las…
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Premio BCC-EROSKI Saria 2017. Convocatoria
Los cocineros profesionales en activo residentes en España están convocados para participar en el Premio BCC-EROSKI Saria 2017, un certamen…
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Ganadores de los Premios Envero 2017
Tras la celebración de la XX edición de los Premios Envero, que tuvo lugar el pasado sábado en Recinto Ferial…
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Nueve consejos sencillos para reducir el desperdicio de alimentos. Infografía
La FAO acaba de hacer pública una infografía con nueve consejos sencillos y fáciles de poner en práctica para reducir…
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Ganadores de los Premios ÉcoTrophélia España 2017
Ya conocemos a los ganadores de los Premios ÉcoTrophélia España 2017 y al equipo que representará a España en el…
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Dosificador de aceite con pincel de cocina
Para pintar con aceite, salsas y marinadas las elaboraciones culinarias, así como para engrasar la sartén antes de cocinar, puede…
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Cinco nuevas recetas con shiitake para el Lunes sin carne
Verduras, ñoquis, cereales (o pseudocereales como la quinoa) y muchos otros alimentos son una buena opción para cocinar con unas…
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