Coles de Bruselas salteadas con coppa y mozzarella
Si os gustan las coles de Bruselas salteadas y queréis ideas para prepararlas y combinarlas de una forma diferente, aquí…
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Se propone un impuesto a las emisiones agrícolas en Irlanda
¿Qué opinarían los ganaderos si en nuestro país se introdujera un impuesto a las emisiones agrícolas? ¿Sería una medida eficaz…
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Institut Paul Bocuse. La escuela de la excelencia culinaria
Con motivo del 25 aniversario de la creación del Instituto Paul Bocuse, Larousse Editorial ha presentado una gran obra para…
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Botella de vidrio y madera de roble para envejecer licores destilados
La botella Brum es un concepto desarrollado por el diseñador holandés Bram van Oostenbruggen, que tiene el cometido de facilitar…
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El restaurante en la era digital, encuentro en el Basque Culinary Center
El próximo lunes 20 de noviembre se realizará el encuentro profesional 'El restaurante en la era digital' en el Basque…
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Nuevos indicios de la producción de vino hace 8.000 años
Según los descubrimientos arqueológicos realizados en los asentamientos neolíticos de Gadachrili Gora y Shulaveris Gora, a unos 50 kilómetros de…
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El huevo roto, la yema helada y las flores blancas de Andoni Luis Aduriz
En la cocina de Andoni Luis Aduriz sobra la creatividad y sobre todo la pasión por lo que hacen, por…
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El Restaurante Noma abre en febrero de 2018
El próximo mes de febrero se abrirá el nuevo Restaurante Noma del chef René Redzepi, un establecimiento que se caracteriza…
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David Andrés es el Mejor Cocinero Joven S. Pellegrino de España y Portugal por tercer año consecutivo
David Andrés es el Mejor Cocinero Joven S. Pellegrino de España y Portugal 2017 y será el representante de la…
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Kale con trompetas de la muerte y semillas
Tenemos que recomendaros preparar esta receta de col kale con trompetas de la muerte, semillas molidas (sésamo, calabaza, girasol, cáñamo,…
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