Guía Michelin Alemania 2025, dos nuevos tres estrellas Michelin

Ya se ha presentado la guía Michelin Alemania 2025 y lo más destacado es la concesión de la tercera estrella…

Setas de ostra asadas al estilo asiático: Receta vegetariana para relleno de baos y acompañar fideos o arroz

Te va a conquistar esta receta que convierte unas simples setas de ostra en un manjar sabroso, con mucho umami,…

El eritritol podría afectar a la salud vascular

Aunque la EFSA ha confirmado recientemente la seguridad del eritritol como edulcorante dentro de ciertos límites, nuevos estudios plantean dudas…

Recetas vegetarianas con berenjenas de temporada: platos sabrosos y fáciles

Aprovechad que la berenjena está en plena temporada para disfrutarla en su mejor versión: más carnosa, sabrosa y versátil que…

La sensibilidad al sabor amargo se asocia a enfermedades renales y al trastorno bipolar

Un reciente estudio genético concluye que la sensibilidad al sabor amargo, que está determinada por ciertas variantes del gen TAS2R38,…

12 recetas con sandía que te harán olvidar que es una fruta

¿Sabías que la sandía puede ser la reina de tus entrantes este verano? Ensaladas, tartares, montaditos… Descubre 12 recetas frescas…

¿Qué son los alimentos súper ultraprocesados y por qué preocupan a la ciencia?

Los expertos advierten que algunos productos industriales podrían ser aún más perjudiciales para la salud que los ultraprocesados tradicionales. ¿Qué…

La cerveza sin alcohol sigue ganando terreno en España: hábitos de consumo, cifras y un modelo que evoluciona

El consumo de cerveza con alcohol ha caído, mientras la cerveza sin alcohol gana terreno como nunca antes. España lidera…

Redes sociales y desperdicio de comida: ¿solución o problema?

"Las redes sociales y desperdicio de comida: ¿solución o problema?" Es la gran pregunta que se plantea en un reciente…

Meat & Fire 2025: el gran festival de la carne y las brasas de Barcelona

Del 13 al 25 de junio se celebra Meat & Fire 2025: el gran festival de la carne y las…