Las salsas: Introducción
Todos sabemos lo que son las salsas, esa mezcla de ingredientes que puede ofrecer variadas texturas que en armonía, acompañan…
hace 19 años
Protocolo de detección precoz de la celiaquía, ¿y el aspecto económico?
Una de las acciones con las que el Gobierno español pretende mejorar la calidad de vida de quienes padecen la…
hace 19 años
Ferrán Adrià en el debate de Berlinale «El futuro de nuestra alimentación»
El pasado 7 de febrero comenzó el Festival de cine de Berlín Berlinale, donde durante diez días se reúnen grandes…
hace 19 años
Si haces dieta para bajar de peso, evita los edulcorantes
Un grupo de investigadores de la Universidad de Purdue (EE.UU), realizó un nuevo estudio en el que se muestra la…
hace 19 años
La industria del chocolate bajo sospecha
Al parecer, la industria del chocolate se encuentra bajo sospecha, el motivo es el posible acuerdo entre algunas compañías como…
hace 19 años
Hoy Cocinas Tú, envíanos tu receta
Hoy es el día oficial en el que inauguramos la sección Hoy Cocinas Tú en Gastronomía & Cía. Como podéis…
hace 19 años
Moda y Gastronomía
Hoy se inaugura la Pasarela Cibeles 2008 en el recinto ferial IFEMA de Madrid, y entre sus actividades se encuentra…
hace 19 años
Carbón de huesos de aceituna, los cocineros comienzan a utilizar combustibles ecológicos en sus cocinas
El carbón obtenido de los huesos de las aceitunas puede ser en un futuro próximo el combustible ideal para cocinar…
hace 19 años
Ganadores del IV Concurso Gastronómico de la Trufa dels Ports-Maestrat
El desarrollo del IV Concurso Gastronómico de la Trufa dels Ports-Maestrat fue muy ameno, no sólo por poder participar de…
hace 19 años
IV Concurso Gastronómico de la Trufa Negra dels Ports-Maestrat
Como os anunciamos hace un par de días, hoy hemos acudido a la V Mostra de la Trufa Negra dels…
hace 19 años