Pesticidas en los alimentos
El uso de pesticidas en los alimentos es un tema preocupante, sobre todo porque algunas de estas sustancias son acumulativas…
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Los insectos comestibles ya no se venden en La Boquería
Los insectos comestibles ya no se venden en La Boquería, la conocida tienda que Llorenç Petrás regenta en este mercado…
hace 18 años
Proyecto Diogenes, efecto yoyo en las dietas
Dentro del Proyecto Diogenes, se estudia el efecto yoyo en las dietas, este efecto es el aumento de peso que…
hace 18 años
Alta cocina de andar por casa
Alta cocina de andar por casa es un práctico libro que resultará muy útil a los, cada vez más, apasionados…
hace 18 años
Leche evaporada
La leche evaporada es leche de vaca a la que se le ha retirado aproximadamente un 60% de agua, el…
hace 18 años
Crecimiento notable del consumo de alimentos ecológicos a nivel mundial
Según los datos que ofrece el estudio elaborado por SÖL (Fundación Ecología y Agricultura), IFOAM (Federación Internacional de Agricultura Ecológica)…
hace 18 años
Antonio Romero Sangüesa ganador del VII Concurso Gastronómico Interatún
El VII Concurso Gastronómico Interatún celebró su final el pasado 6 de mayo, diez finalistas, estudiantes de diferentes escuelas de…
hace 18 años
Caviar del Reyno, el primer caviar ecológico producido en Navarra
Acabamos de conocer un nuevo producto presentado en la cita del II Congreso Internacional Vive las Verduras que concluyó ayer,…
hace 18 años
Aceites esenciales cítricos para mejorar la seguridad de los alimentos
Uno de los elementos presentes en los alimentos preparados son los antimicrobianos sintéticos, entre algunos de ellos se pueden encontrar…
hace 18 años
Sal negra de Hawai
[photopress:sal_negra_hawai1.jpg,full,centro] La sal negra de Hawai, denominada Perla Negra, es la que hemos utilizado en la elaboración de nuestra sal…
hace 18 años