Métodos de cocción: Escalfar
Dentro de los métodos de cocción, uno de los más habituales es escalfar o pochar, lo que se traduce como…
hace 17 años
Las formas de cocción y los contaminantes
Un estudio realizado por investigadores de la URV (Universitat Rovira i Virgili) y la UB (Universitat de Barcelona), ha dado…
hace 17 años
Tomillo limón
Dentro de las distintas especies de tomillo, hoy destacamos el tomillo limón (Thymus x citriodorus), del que a su vez…
hace 17 años
Los piñones (Pinus pinea) son un tesoro nutricional en la cocina
Si quieres conocer todos los beneficios de los piñones (Pinus pinea), continúa leyendo porque vas a apreciar mucho más que…
hace 17 años
Alimentos con altos índices de arsénico
Una investigación realizada por expertos de la UVA (Universidad de Valladolid) y el IRNASA (Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología…
hace 17 años
Curso Cocción al vacío a temperatura controlada
El próximo mes de septiembre se va a volver a realizar el Curso Cocción al vacío a temperatura controlada de…
hace 17 años
Javier de las Muelas Cocktails & Drinks
Javier de las Muelas Cocktails & Drinks es un nuevo libro con el que se ponen a nuestro alcance los…
hace 17 años
Finalistas del VIII Concurso Gastronómico Interatún
Ya conocemos a los Finalistas del VIII Concurso Gastronómico Interatún, evento del que nos hacíamos eco hace algo más de…
hace 17 años
Expoliva 2009
Desde mañana día 13 de mayo y hasta el sábado 16, se celebra en Jaén la XIV Feria Internacional del…
hace 17 años
Pasta con piña, rúcula y chorizo de Pamplona
[photopress:pasta_pina_rucula.jpg,full,centro] Hoy nos apetecía comer pasta, y visitando algunos blogs culinarios hemos topado con esta receta de Sidewalk Shoes que…
hace 17 años