Platos voladores, Premio al Diseño e Innovación Tecnológica
[photopress:plato_volador_mf1.jpg,full,centro] El pasado mes de septiembre conocimos una nueva forma de presentar los aperitivos o tapas, mostrando que la vanguardia…
hace 17 años
Premios Excelencia Turística de Madrid
[photopress:premio_excelencia_turistica.jpg,full,centro] El auditorio de Madrid Fusión 2010 fue ayer el escenario de la entrega de premios Excelencia Turística de Madrid,…
hace 17 años
Joan Roca en Madrid Fusión 2010
[photopress:joan_roca_2010_mf6.jpg,full,centro] Seguramente muchos de vosotros entenderéis por qué Ferrán Adrià reivindica que las ponencias en los congresos se extiendan en…
hace 17 años
Los alimentos transgénicos en Madrid Fusión 2010 (I)
Dos exposiciones sobre los alimentos transgénicos en Madrid Fusión 2010 llamaron nuestra atención, por un lado y bajo el título…
hace 17 años
Dialogando con Grant Achatz en Madrid Fusión
[photopress:grant_achatz_mf1.jpg,full,centro] Era la tercera ocasión en la que Grant Achatz, chef del restaurante Alinea, acudía a la Cumbre Internacional de…
hace 17 años
Ferrán Adrià, dos años de reflexión y trabajo
[photopress:ferran_adria_reflexion0.jpg,full,centro] Una vez clausurado el congreso Madrid Fusión 2010 y de vuelta a casa, estamos preparando todo el material recopilado…
hace 17 años
Restaurante Libentia, Gran Premio Cocinero Revelación 2010
[photopress:cocineros_libentia1.jpg,full,centro] Los jóvenes cocineros Jaime Tejedor (cocina salada), Dídac Moltó (entrantes fríos) y Sergi Ferrer (postres) del Restaurante Libentia, han…
hace 17 años
No se cierra El Bulli
[photopress:el_bulli_no_cierra1.jpg,full,centro] No se cierra El Bulli, este es el titular que nos ha dado Ferrán Adrià en la rueda de…
hace 17 años
Estamos en Madrid Fusión
Como os venimos anunciando hace unos días, hoy da comienzo Madrid Fusión 2010, durante tres días se reúnen en en…
hace 17 años
Pan de semillas y cereales
[photopress:pan_semillas_cereal3.jpg,full,centro] Una de las variedades de pan que más nos gusta es el Pan de semillas, y sobre esta variedad…
hace 17 años