Leche en polvo
La leche en polvo es el producto obtenido de la deshidratación de la leche, es decir, de la evaporación de…
hace 17 años
Cookpot de Alain Ducasse
El pasado mes de enero se presentó Cookpot de Alain Ducasse, un nuevo recipiente para cocinar que de momento ya…
hace 17 años
Biografía de la lamprea
Carme Ruscalleda escribe en el prólogo de Biografía de la lamprea que ‘Todos los que al hábito de comer le…
hace 17 años
Salsa de ostras
La salsa de ostras es un aderezo de la cocina china creado alrededor de 1888, año en que nació la…
hace 17 años
Dialogando con un genio: La elegancia de Alain Ducasse
[photopress:alain_ducasse_mf1.jpg,full,centro] ‘El productor hace vivir al cocinero’ estas fueron algunas de las sabias palabras del cocinero francés Alain Ducasse durante…
hace 17 años
Hamburguesa con berenjena y queso de cabra
[photopress:hamburg_berenjena_rulo4.jpg,full,centro] Las hamburguesas no siempre se tienen que servir entre pan, podemos hacer muchos platos en los que esta carne…
hace 17 años
Aceite de orégano para ampliar la vida útil de la carne
Un grupo de investigadores de la Universidad de Kentucky (Estados Unidos) acaba de dar a conocer la posibilidad de utilizar…
hace 17 años
Programa Fórum Santiago 2010
Como ya anunciamos hace unos meses, el Fórum Santiago 2010 se celebrará del 20 al 24 de febrero, acabamos de…
hace 17 años
Jornadas de La Galera 2010
Mañana dan comienzo las VI Jornadas de La Galera en Cambrils, del 5 al 21 de febrero se realizarán distintas…
hace 17 años
33a America’s Cup by Quique Dacosta
Valencia es la sede de la 33 America’s Cup, una de las competiciones deportivas con más solera, la regata de…
hace 17 años