Endibias a la parrilla con gorgonzola dulce y bacon
[photopress:endibias_parrilla_gorgonzo1.jpg,full,centro] La parrilla es en la cocina de un hogar lo que más nos puede acercar a la idea de…
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Pimiento del Piquillo de Lodosa
El oro rojo de Navarra es el Piquillo de Lodosa, un producto que por su calidad y características, está certificado…
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Cómo caramelizar el hojaldre
[photopress:caramelizar_hojaldre2.jpg,full,centro] En algunas recetas de repostería como el tradicional Milhojas, es necesario caramelizar el hojaldre, dándole una apariencia brillante y…
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IPOD de junio 2011
Como cada mes COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) nos da a conocer los datos correspondientes, en esta…
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Ferrán Adrià: Un viaje incesante por la gastronomía
Estamos en plena época estival, la mayoría encontramos más tiempo para el ocio aunque todavía no hayan llegado nuestros merecidos…
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Pinzas protectoras de silicona
Teníamos los salva asas de neopreno pero queríamos las asas o pinzas protectoras de silicona y ya las hemos encontrado,…
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Cigala en pijama de frutos secos con espuma de yogur y salsa americana
Tenemos una nueva receta para la sección de Recetas de los Chefs, es la Cigala en pijama de frutos secos…
hace 15 años
La dieta Dukan o el negocio de adelgazar
La dieta Dukan está casi en boca de todos, sea para alabarla o para criticarla, no queremos ni imaginar la…
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Crackers de parmesano con harina de garbanzo
Cómo hacer galletas de parmesano crujientes, receta de Crackers de parmesano con harina de garbanzo paso a paso con fotografías.…
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III Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras
Por tercer año consecutivo se va a celebrar el Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras 2011, un…
hace 15 años