Queso Parmesano
Gracias a este documental podemos conocer la elaboración del queso Parmesano (Parmigiano Reggiano), queso italiano con Denominación de Origen Protegida,…
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Trucos de cocina: Quitar la parte quemada de un bizcocho o magdalena
Hoy hemos conocido un truco de cocina que queremos compartir con vosotros, pero con la esperanza de que no tengáis…
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Premios Nacionales de Hostelería 2011. Convocatoria
La Federación Española de Hostelería ha abierto la convocatoria de los Premios Nacionales de Hostelería 2011 en su quinta edición.…
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Certamen del Pincho Piñonero 2011
El Certamen del Pincho Piñonero de Pedrajas de San Esteban celebra este año su octava edición con la ampliación de…
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Moldes para bolas de hielo
Los cubitos de hielo son a la coctelería lo que el aceite de oliva virgen extra es a la cocina,…
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Mugaritz Experiences. Vídeo demostrativo
Desde Mugaritz y Sole Graells quieren hacer llegar a todos los apasionados de la gastronomía y de la cocina creativa,…
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Sal ahumada vikinga
Hay distintos tipos de sal ahumada, y hoy os queremos hablar de una de las últimas que se incorporó en…
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Aiguillette
El término francés Aiguillette se puede traducir como cordón, tiene varios significados, siendo uno de los más conocidos el del…
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Speciality & Fine Food Fair 2011
Del 4 al 6 de septiembre se celebrará en el centro de exposiciones Olympia Grand Hall de Londres (Reino Unido),…
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Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2011
El Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España se celebrará el próximo 5 de octubre de 2011, es la…
hace 15 años