Crema helada de ajo, gamba ahumada, romesco y gelée de pimiento asado
El chef del Restaurante Sal de Mar de Dénia, Federico Guajardo, se alzó con el primer premio en este concurso…
hace 15 años
Yogur de aceite de oliva
Cuando estuvimos en el Restaurante Nerua de Josean Martínez Alija, en uno de los platos había como acompañamiento el Yogur…
hace 15 años
La Senda del Pintxo
Tenemos un nuevo libro con el que vamos a poder recorrer cien bares donostiarras a través de sus páginas, como…
hace 15 años
Publicidad por emplazamiento con el fast food
Cada vez se realiza más publicidad por emplazamiento con el fast food, las marcas de comida rápida sustituyen los tradicionales…
hace 15 años
Hoy Cocinas Tú: Sándwich de jamón cocido y mostaza a la antigua
Los Piratas de la Cocina, los chicos y chicas del taller de ayudantes de cocina del Centro Ocupacional 'Villa de…
hace 15 años
Polémica del foie gras en Anuga 2011
En el post Anuga 2011 hablábamos de una polémica, los organizadores de la feria habían prohibido participar en la cita…
hace 15 años
Tapete de silicona para galletas
Uno de los últimos utensilios de cocina de la firma francesa Mastrad que ha llamado nuestra atención es el Tapete…
hace 15 años
Frambuesa
La frambuesa es el fruto de un arbusto de la familia de las rosáceas, del género Rubus que comprende varias…
hace 15 años
Programa Mistura 2011
Ya tenemos acceso al programa Mistura 2011, la IV Feria Gastronómica Internacional de Lima (Perú) que se presenta como una…
hace 15 años
Vieira a baja temperatura con erizos, manzanilla y cítricos
La Vieira a baja temperatura con erizos, manzanilla y cítricos nos parece un gran plato de Joan Bagur, otro gran…
hace 15 años