Crostini de cereales con zanahoria y queso fresco
[photopress:crostini_zanahoria_grill1.jpg,full,centro] Con este Crostini de cereales con zanahoria y queso fresco, más que una receta queremos aportar una idea para…
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Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea 2012
Como cada año, coincidiendo con la celebración de Alimentaria, el salón internacional de alimentación y bebidas, tiene lugar en Barcelona…
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Algoritmo del sabor
La compañía Givaudan, líder a nivel mundial en la industria de los aromas y sabores para la alimentación, y el…
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Armoniche con espinacas y salchichas
[photopress:armoniche_espinaca_salchi2.jpg,full,centro] La pasta es un ingrediente con el que podemos preparar a diario una comida completa, además de ser fácil…
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Platos para el horno de Le Creuset
Seguimos ampliando nuestra vajilla después de ver la efectividad, versatilidad y elegancia que nos ofrece la línea de cerámica de…
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Hoy Cocinas Tú: Tarta de peras y brie
Empezar una comida con una tarta salada es enriquecedor, nos parece incluso reconfortante en un día lluvioso y frío, en…
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El Jang, la fermentación de la soja coreana
En la décima edición de Madrid Fusión, el país invitado fue Corea, allí asistieron distintos chefs para ejercer de anfitriones…
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Premios de la Academia Internacional de Gastronomía 2011
Leemos un artículo del presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, Rafael Ansón, publicado aquí, que esta mañana se…
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Bruno Goussault. Cryoconcentración
[photopress:bruno_goussault_mf_1.jpg,full,centro] Bruno Goussault no es cocinero, es ingeniero agrónomo y un reconocido científico que debía venir acompañado (o acompañando) a…
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BioCultura Valencia 2012
A lo largo de 2012 se van a celebrar tres ferias de productos ecológicos y consumo responsable bajo el sello…
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