Dulce de naranja sin gluten. Receta ganadora del Concurso Naranjas Costa
Estrenamos el mes de marzo con una nueva receta ganadora del Concurso Naranjas Costa, que como veis en la descripción…
hace 14 años
Rasqueta y pala para recoger ingredientes
Cuando topamos con utensilios de cocina como esta rasqueta y pala para recoger alimentos, no dejamos de arrepentirnos de haber…
hace 14 años
Ricardo Sanz, Kabuki en el Fórum Santiago 2012
[photopress:ricardo_sanz_forum2012_1.jpg,full,centro] El despliegue de pescados que Ricardo Sanz, chef del restaurante Kabuki (Madrid) realizó en el Fórum Santiago 2012 fue…
hace 14 años
Salmis
Recuperando otro clásico de la cocina francesa nos encontramos con el Salmis, se trata de la salsa obtenida al elaborar…
hace 14 años
Semana del Pincho de Logroño 2012
Con el reconocimiento de Logroño como Capital Española de la Gastronomía, se está organizando una abultada agenda de eventos gastronómicos…
hace 14 años
Alberto González y Raquel Alonso en el Fórum Santiago 2012
[photopress:silabario_forum8.jpg,full,centro] Silabario Restaurante se abrió hace poco más de tres años en Tui (Pontevedra), no lo conocíamos hasta que Alberto…
hace 14 años
Berenjenas Fondant
Una de las hortalizas más versátiles, admiradas por cocineros y por comensales por sus múltiples posibilidades culinarias, son las berenjenas.…
hace 14 años
Marcos Morán en el Fórum Santiago 2012
[photopress:marcos_moran_forumsant2.jpg,full,centro] Estuvimos viendo parte del taller de Jordi Roca en la sala Cunqueiro del Fórum Santiago 2012 titulado 'El dulce…
hace 14 años
Carro de la compra del futuro
En este vídeo podéis ver el prototipo de lo que podría ser el carro de la compra del futuro, un…
hace 14 años
Paco Morales en el Fórum Santiago 2012
[photopress:paco_morales_forumsant01.jpg,full,centro] Precisamente hoy, jueves 1 de marzo, se abre la temporada del Restaurante Paco Morales (Hotel Ferrero, Bocairent), y hace…
hace 14 años