La industria cárnica francesa lucha contra la información errónea
La industria cárnica francesa ha iniciado una lucha contra lo que consideran información errónea, decir que la producción pecuaria destruye…
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Elena Arzak, Mejor Chef Femenina del Mundo 2012
Este año sí, Elena Arzak recibe el premio Mejor Chef Femenina del Mundo Veuve Clicquot, y decimos que este año…
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Bta. 2012. Barcelona Tecnologías de la Alimentación
La Feria Internacional de Maquinaria, Tecnología e Ingredientes para la Alimentación, Bta. 2012, se va a celebrar del 15 al…
hace 14 años
Equivalencias de moldes redondos y cuadrados
La capacidad de los moldes de repostería, aunque tengan el mismo tamaño no es la misma si tienen una forma…
hace 14 años
Limequats en almíbar
[photopress:limequat_almibar1.jpg,full,centro] Hace unos días nos sorprendieron de nuevo en nuestra frutería porque en su oferta de cítricos valencianos se encontraba…
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¿Vino espumoso del Titanic?
A través de un vídeo que posteriormente se ha eliminado, hemos podido conocer la historia de la supuesta botella de…
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Cilantro y ajo, Taklia
Se conoce como Taklia a un condimento tradicional de la cocina de Oriente Medio, combina semillas de cilantro y ajo,…
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Hoy Cocinas Tú: Torrijas de frambuesa con chocolate blanco
Aunque las torrijas tradicionales, en unos lugares con leche, en otros con vino... siempre serán las protagonistas entre los dulces…
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Doce recetas con fresas
La considerada fruta de la seducción es la protagonista del recopilatorio de recetas dominical cuando ya están en plena temporada,…
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Matzo con sésamo
[photopress:matzo_sesamo3a.jpg,full,centro] No hay pan más sencillo de hacer que el pan ácimo, y aunque esta denominación puede hacer pensar que…
hace 14 años