I Certamen Profesional de Pasta Italiana ‘Alta Cucina’
Queremos presentaros un nuevo concurso de cocina abierto a todos los estudiantes y cocineros profesionales, se trata del I Certamen…
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Hoy Cocinas Tú: Crema brulée de vainilla con sopa de mango
La Crème Brûlée es la versión francesa de la tradicional Crema Catalana, un postre del estilo de las natillas cuyo…
hace 14 años
Biografía de la Paella
José María Pisa es el autor del libro Biografía de la paella, un libro que tal día como hoy, 23…
hace 14 años
La publicidad de los alimentos preparados y la realidad
En este vídeo podéis ver la presentación del libro del fotógrafo alemán Samuel Müller, titulado 'Werbung Gegen Realität' (La publicidad…
hace 14 años
Tortiglioni de sémola
El término italiano torciglioni podría traducirse como giros, rizos, espirales... es la manera de describir la forma, en este caso…
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Doce recetas con salmón ahumado o marinado
El salmón es un pescado muy sabroso que se brinda a combinar con muchos ingredientes, éstos le aportan matices interesantes…
hace 14 años
Rocambolesc, la heladería de Jordi Roca
El pasado día 13 de abril, una ventana a la partida dulce del Restaurante Celler de Can Roca, se abrió…
hace 14 años
Campeonato Mejor Joven Pastelero Asturiano 2012
CAMJOPA 2012 es el Campeonato Mejor Joven Pastelero Asturiano, y ya se ha abierto la convocatoria de este certamen que…
hace 14 años
Hoy Cocinas Tú: Ostras con naranja confitada
Para una ocasión especial, en la que queramos ofrecer a nuestros invitados una forma diferente de degustar las ostras (siempre…
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Concurso de Pinchos de Primavera en Ourense 2012
Podemos estar seguros de que la cultura del pincho se va extendiendo en todas las comunidades de nuestro país, algo…
hace 14 años