Ojo de buey, infusor de bebidas
En los restaurantes de alta cocina otorgan un valor especial a la vajilla, buscan sorprender en la presentación de sus…
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Truco de cocina: Evitar que el agua al hervir se derrame
Hace unos meses hablábamos de un accesorio de cocina diseñado para evitar derrames de agua o caldo en la cocina,…
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Cómo cortar sandía en cubos
La mayoría de nosotros hemos aprendido a pelar y cortar la fruta viendo a nuestros padres, siguiéndoles como ejemplo, es…
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Soporte para tapas y cucharas
Como siempre buscamos accesorios que nos faciliten la labor en la cocina, y a poder ser que reúnan otras características,…
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¿Qué hacen los distribuidores con los alimentos caducados?
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha realizado un estudio titulado "El sector habla. ¿Qué hace la distribución…
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Capuccino a modo mio. Vídeo
Del mismo autor que los vídeos que os mostramos en el post Cómo hacer cupcakes y más. Recetas en vídeo,…
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BCN & Cake 2012
Es la I Feria de Repostería Creativa y se va a celebrar en Barcelona los días 24 y 25 de…
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Recetas frías: Huevos
Además de que los huevos son un nutritivo alimento, son un recurso para elaborar un rico plato en pocos minutos.…
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Patatas de Jijona salteadas
Receta de patatas baby salteadas con especias y sal del Himalaya. Cómo hacer patatas crujientes por fuera y tiernas por…
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Helado de haba tonka con papaya y compota de hibiscus
Hoy tenemos un postre creado por el chef del Bar Caviar de Caracas (Venezuela), Jorge Puerta (@jorge_puerta), por lo que…
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