Mario Sandoval y Sacha Hormaechea en Madrid Fusión 2013
[photopress:sacha_sandoval1.jpg,full,centro] Dos buenos ejemplos de cocineros de una saga generacional de la cocina madrileña subieron al escenario de la sala…
hace 14 años
Día Mundial del Agua 2013
El próximo 22 de marzo se celebrará el Día Mundial del Agua 2013, en esta ocasión tendrá como tema principal…
hace 14 años
Recetas con cava
[photopress:solomillo_veloute_cava1.jpg,full,centro] Es tradicional y habitual cocinar con vino, tanto blanco como tinto, aunque quizá no se hace tanto con los…
hace 14 años
Quesos en un bocado en Madrid Fusión 2013
En la sala polivalente de Madrid Fusión realizaron un show cooking con distintos tipos de queso los cocineros Miguel Ángel…
hace 14 años
Deutsche Bank sigue especulando con los alimentos
Parece que la campaña llevada a cabo por la asociación alemana Foodwatch, con la finalidad de que la directiva de…
hace 14 años
Sergio y Javier Torres en Madrid Fusión 2013
Ponencia de los Hermanos Torres en Madrid Fusión 2013, dedicada a los pescados planos. Sergio y Javier Torres nos explican…
hace 14 años
David Muñoz en Madrid Fusión 2013
[photopress:david_munoz_2013_1.jpg,full,centro] No nos vamos a extender mucho presentando a David Muñoz, es el chef del aclamado Restaurante Diverxo, y del…
hace 14 años
Quique Dacosta en Madrid Fusión 2013
En la primera jornada de Madrid Fusión 2013, el cocinero Quique Dacosta impartió una ponencia titulada Sabor Mediterráneo en la…
hace 14 años
Cómo tomar fotografías de los platos de los restaurantes sin molestar
Acabamos de leer un artículo publicado en The New York Times sobre cómo tomar fotografías de los platos de los…
hace 14 años
Hoy Cocinas Tú: Pan pizza de pollo y butifarra
Cómo hacer una pizza diferente, en un molde de pastel con ingredientes que tengamos que aprovechar, un pollo asado, un…
hace 14 años