Doce recetas de ensalada con tomate
El tomate es una fruta que forma parte de muchas ensaladas, desde las recetas de ensalada más básicas a las…
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Sopars amb estrelles 2013
Vuelven las Cenas con Estrellas (Sopars amb Estrelles) del Observatorio Fabra de Barcelona, una actividad lúdica y didáctica que conjuga…
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Mortero y rallador Mastrad
Cuando tenemos que moler o triturar ingredientes en un mortero, normalmente también tenemos que realizar otras preparaciones, como rallar o…
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Jordi Cruz dirige la oferta gastronómica del Hotel Cram de Barcelona
El Restaurante Angle se traslada al Hotel Cram (Barcelona). El cocinero Jordi Cruz del Restaurant L'Angle se traslada al centro…
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Cómo dar la vuelta a los espárragos fácilmente
Para dar la vuelta a los espárragos que hacemos en la parrilla, plancha u horno sin tener que hacerlo uno…
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Qué significa Voiler
Voiler es un término francés utilizado en pastelería que se traduce como velar, significa cubrir con un velo de caramelo…
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Profesores para el Basque Culinary Center. Convocatoria
La Facultad de Ciencias Gastronómicas, Basque Culinary Center, busca profesores para impartir clases en sus instalaciones, está abierta la convocatoria…
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Jornadas Gastronómicas del Pimiento Riojano 2013
Las I Jornadas Gastronómicas del Pimiento Riojano se van a celebrar durante diez días en más de 50 bares y…
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Hoy Cocinas Tú: Rollitos de salmón con rúcula y mango
Un aperitivo muy fácil y rápido de preparar son estos rollitos de salmón ahumado con mango y rúcula, aderezados con…
hace 13 años
Los beneficios del maíz transgénico desaparecen
Los supuestos beneficios económicos o ambientales del maíz transgénico o maíz Bt desaparecen, es una variedad que está en declive,…
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