Tipos de corte: Macedonia
Hay distintos significados para el término 'macedonia' en gastronomía, hoy nos centramos en el tipo de corte. Se trata de…
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Flognarde de fresas
La flognarde es una tarta muy fácil de hacer y es ideal para disfrutar de la fruta de temporada horneada.…
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Plátano, dulce de leche y Hierba Luisa de Leo Choi
Hoy, en la sección de Recetas de los Chefs tenemos un postre de restaurante, se llama Plátano, dulce de leche…
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Cómo hacer buttercream o crema de mantequilla
Hay distintos tipos de crema de mantequilla, hemos visto cómo hacer la crema de mantequilla con base de merengue y…
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Hoy Cocinas Tú: Croquetas de bacalao con patata y con bechamel
Las croquetas son uno de los platos más versátiles y que más gustan, se pueden hacer con todo tipo de…
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Mazamorra cordobesa con pulpo y manzana
Cómo hacer mazamorra cordobesa con guarnición de pulpo y manzana aderezado con pimentón y aceite de oliva virgen extra. Es…
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Leyes absurdas que protegen los intereses de la industria alimentaria
La asociación alemana Foodwatch denuncia las leyes absurdas que protegen los intereses de la industria alimentaria, citando algunos ejemplos como…
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Vinoble 2014
El próximo mes de mayo se celebra el VIII Salón de los Vinos Nobles, Generosos y Licorosos, Vinoble 2014, una…
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Nuevas Master Class de cata y sumillería en el Basque Culinary Center
Ya están en marcha las nuevas Master Class de cata y sumillería en el Basque Culinary Center. Un suculento y…
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Estados Unidos permitirá la irradiación de crustáceos
Estados Unidos permitirá la irradiación de crustáceos (gambas, cangrejos, cigalas, langostas, etc) con el fin de mejorar la seguridad alimentaria,…
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