Chefs y hosteleros franceses contra las opiniones injustas vertidas en la red
Hoy conocemos una iniciativa de recogida de firmas en la que los chefs y hosteleros franceses se posicionan en contra…
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Helado de trufa y Amaretto
Una receta de helado casero para los amantes del chocolate, no dejéis escapar esta receta de helado de trufa y…
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Mercado Gastronómada en Barcelona
La Ciudad Condal va a acoger el primer mercado gastronómada, Van Van. Mercat Gastronòmada, coincidiendo con la celebración de La…
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Pelar y cortar un mango en dados
Aquí puedes ver un vídeo muy didáctico que muestra cómo pelar y cortar un mango en dados. Hay muchas formas…
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Sartén parisién
La sartén parisién es un recipiente de cocción principalmente destinado para hacer frituras. Se trata de una especie de paella…
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Rape tiznado de Carme Ruscalleda
Receta paso a paso de un plato del triestrellado Restaurante Sant Pau, es el Rape tiznado de Carme Ruscalleda. Se…
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Fantasía by Escribà
Este fin de semana ha tenido lugar la presentación de un sueño del pastelero Christian Escribà en Singapur, Fantasía by…
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Escuela Chicote, formación online para mejorar el negocio hostelero
El cocinero Alberto Chicote es el director de una nueva escuela de formación para el sector de la hostelería y…
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Feria del Vino y la Gastronomía de Murcia, Gastrovin 2014
Del 4 al 15 de septiembre se celebra la Feria del Vino y la Gastronomía de Murcia, Gastrovin 2014, presenta…
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Europa es líder en trazabilidad alimentaria
Según un análisis realizado por Global Food Traceability Center entre otras entidades, Europa es líder en trazabilidad alimentaria, estando por…
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