Chipirón ‘Zebra’ de Pedro Subijana
El chef del Restaurante Akelare tiene muchos platos que destacar, su larga trayectoria en la cocina y su creatividad han…
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Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2014. Lista completa
El Restaurante Central de Lima (Perú) conducido por el chef Virgilio Martínez, es el Mejor Restaurante de América Latina 2014.…
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Wine & Culinary International Forum 2014
El próximo 28 de septiembre se celebra la segunda edición del Wine & Culinary International Forum, un evento bienal organizado…
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Cortador para muffins ingleses
Los muffins ingleses, esos panecillos redondos y tiernos que se toman en el desayuno o en la merienda, tienen un…
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Cómo hacer un roux en el microondas
El roux es una preparación culinaria básica para espesar y ligar salsas o guisos, por eso es importante tener recursos…
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¿La Dieta Nórdica es mejor para perder peso que la Dieta Mediterránea?
Una investigación desarrollada por la Universidad de Copenhague, concluye que la Dieta Nórdica es mejor para perder peso que la…
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Hoy Cocinas Tú: Pfitzauf
El Pfitzauf es un postre muy antiguo de Schwabenland, en la región de Baden-Württemberg, es un tipo de soufflé que…
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Estreno Top Chef, 2ª Temporada
El próximo lunes 8 de septiembre se estrena la segunda temporada de Top Chef España. Susi Díaz, Yayo Daporta y…
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La Dolça, la pastelería de Tickets
Hace una semana se presentó La Dolça, la pastelería de Tickets, el espacio que antes ocupaba 41º Experience ahora lo…
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Cursos de Cocina de Ricard Camarena Lab 2014
Septiembre es el mes de 'la vuelta al cole', así que ya está disponible el nuevo programa de Cursos de…
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