Hoy Cocinas Tú: (S)Choko Chili con carne
"Si cuando hago txipis en su tinta, les echo chocolate y quedan genial… Por qué no probar con Chili? Pues…
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Doce recetas con queso ahumado
Uno de los quesos que nos gusta comer habitualmente es el queso ahumado, y en nuestro territorio hay varios, de…
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Espátula para decorar cupcakes
Para quienes hacen cupcakes habitualmente y prefieren hacer decoraciones sin manga pastelera, aquí tienen un utensilio ideal, es una espátula…
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Carpaccio de atún ahumado con salsa de aguacate
Además del salmón y el bacalao ahumado, en el mercado podemos encontrar el atún ahumado, con él hemos preparado un…
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La industria alimentaria no está preparada para la escasez de agua
Ceres ha dado a conocer un informe en el que se analiza la gestión del agua que realiza la industria…
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Postres y otras dulcerías
Para los más golosos os presentamos un nuevo libro que os va a conducir directamente a la cocina, se trata…
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Caballa con puré de kimchi de David Chang
La receta de Caballa con puré de kimchi de David Chang, chef y fundador del grupo de restaurantes Momofuku, es…
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Mercado de las Especias de Argençola 2015
El sábado 13 de junio tendrá lugar el Mercado de las Especias de Argençola 2015, una cita ineludible para conocer…
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Truco de cocina: Evitar que salsas y cremas hagan costra al enfriar
Cuando preparamos salsas, cremas o masas cremosas que debemos dejar enfriar antes de servir o utilizar en cocina, debemos cuidar…
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Hoy se cumple el 75 aniversario de McDonald’s
Tal día como hoy, un 15 de mayo de 1940 los hermanos Dick y Mac McDonald abrieron el primer restaurante…
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