Rap negre de Quique Dacosta
La sección de Recetas de los Chefs recoge en esta ocasión un plato histórico del chef Quique Dacosta, es del…
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Culinary Interaction, plataforma para promover la vocación interdisciplinaria del chef contemporáneo
El Basque Culinary Center ha creado Culinary Action, una plataforma para documentar historias y proyectos que se realicen en cualquier…
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Toño Rodríguez gana el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Jaén, paraíso interior’ 2016
Pan con aceite y chocolate es el postre que ha hecho ganador a Toño Rodríguez del Premio Internacional de Cocina…
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La diversidad genética del ganado puede ayudar a garantizar la seguridad alimentaria
La FAO acaba de presentar un informe titulado Animal Genetic Resources for Food and Agriculture, en el que se destaca…
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I Jornada Gastronómica de la Tortilla de Patata
Los días 11, 12 y 13 de febrero se celebra la primera Jornada Gastronómica de la Tortilla de Patata en…
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Javi Estévez, Cocinero Revelación Madrid Fusión 2016
Seis eran los cocineros nominados a recibir el premio Cocinero Revelación Madrid Fusión 2016, pero sólo uno podía alzarse como…
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La Granada de Elche ha obtenido la Denominación de Origen Protegida
La Granada Mollar de Elche o la Granada de Elche ya tiene la Denominación de Origen Protegida, el fruto del…
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Se instaura el servicio de mesa de McDonald’s en el Reino Unido
McDonald’s anuncia que a lo largo del presente año, introducirá el servicio de mesa en todos los restaurantes del Reino…
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Ranking de empresas alimentarias que más respetan el bienestar animal 2015
Hoy se ha publicado el BBFAW 2015, un índice de referencia realizado con el propósito de mostrar el papel que…
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Florilège de Tokyo recibe el Premio al Restaurante Emergente de Asia 2016
El Restaurante Florilège de Tokyo recibe el Premio One to Watch de Asia 2016, del que se hará entrega en…
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