Teoría y práctica del vermut
Con una lectura amena, sencilla y con un toque de humor se presenta el libro Teoría y práctica del vermut,…
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El esturión con su caviar y el ciervo rojo son los productos principales para el Bocuse d’Or Europa 2016
Ya se han dado a conocer los productos principales con los que los cocineros aspirantes a alzarse con el título…
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Recetas con pimientos del piquillo para el Lunes sin carne
Los pimientos del piquillo son ideales para aportar color, sabor y nutrientes a todo tipo de platos, aquí encontrarás algunas…
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Doce recetas con queso parmesano y limón
Hay ingredientes que por sus cualidades organolépticas son indispensables para aportar ciertos matices a los platos, pero además, hay armonías…
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Pizza blanca de aguacate y jamón
Son varias las satisfacciones que proporciona elaborar la pizza en casa, entre ellas que puedes ponerle lo que quieras y…
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El mini aguacate está de moda en Reino Unido
El aguacates baby o mini aguacate está de moda en Reino Unido, se trata de una fruta que tiene muchas…
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Los mejores trucos para pelar frutas y hortalizas
Nos encanta compartir trucos de cocina con vosotros, y una buena parte de los que ya conocéis están dedicados a…
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Pinzas de coctelería para encurtidos
Estas pinzas en principio están pensadas para coctelería, para capturar encurtidos y cubitos de hielo, pero por supuesto, se podrá…
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Presa ibérica a 54º con shiitake encebollado y pesto de pistachos del Restaurante Aizian
Esta es la receta de Presa ibérica a 54º con shiitake encebollado y pesto de pistachos de José Miguel Olazabalaga…
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Egg and Chips, nueva planta que produce berenjenas y patatas
La empresa hortícola Thompson & Morgan ha presentado una nueva variedad de planta bautizada como Egg and Chips, capaz de…
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