Doce recetas con canónigos
Cuando abres una bolsa de canónigos, los que no gastes no los puedes dejar en la nevera más de dos…
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¿Habrá alguna vez una Guía Michelin de Israel?
El Presidente del Congreso Mundial Judío ha enviado una carta a la Guía Michelin invitando a que sus inspectores evalúen…
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Cuánto ejercicio hay que hacer para ‘quemar’… 12 comidas y sus equivalencias deportivas
Seguramente muchas veces os habéis preguntado cuánto ejercicio hay que hacer para ‘quemar’ una hamburguesa, un helado, una pizza, un…
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Camino Gourmet, guía gastronómica y de alojamiento para el peregrino
Autóctona del Bierzo es un grupo de bodegas de la comarca que ha creado la guía gratuita Camino Gourmet, una…
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Tenedores especiales para desmechar carne
Un utensilio de cocina muy práctico para desmechar carne son las garras o tenedores especiales que podéis ver en las…
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Campaña internacional ‘Me gusta mi mercado’ (Love Your Local Market)
Del 17 al 31 de mayo tendrá lugar la celebración de la campaña internacional ‘Me gusta mi mercado’ (Love Your…
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Truco de Cocina: Cómo cortar verduras en juliana rápidamente
Aquí tenéis un consejo de cocinero para cortar las hortalizas en juliana más rápido y de forma homogénea, con ello,…
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Tipos de corte: Grosso modo
Hay muchos tipos de corte que podemos aplicar a los alimentos cuando los preparamos para cocinar, y es interesante conocerlos…
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Alberto Chicote lanza su propia revista de gastronomía en papel
El mes de junio contará con una nueva publicación en papel, se trata de la revista de Alberto Chicote que…
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Etiquetado obligatorio del país de origen para la carne y la leche
Ayer se aprobó una resolución no vinculante en el Parlamento Europeo en la que se reclama a la Comisión Europea…
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