Tenedores especiales para desmechar carne
Un utensilio de cocina muy práctico para desmechar carne son las garras o tenedores especiales que podéis ver en las…
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Campaña internacional ‘Me gusta mi mercado’ (Love Your Local Market)
Del 17 al 31 de mayo tendrá lugar la celebración de la campaña internacional ‘Me gusta mi mercado’ (Love Your…
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Truco de Cocina: Cómo cortar verduras en juliana rápidamente
Aquí tenéis un consejo de cocinero para cortar las hortalizas en juliana más rápido y de forma homogénea, con ello,…
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Tipos de corte: Grosso modo
Hay muchos tipos de corte que podemos aplicar a los alimentos cuando los preparamos para cocinar, y es interesante conocerlos…
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Alberto Chicote lanza su propia revista de gastronomía en papel
El mes de junio contará con una nueva publicación en papel, se trata de la revista de Alberto Chicote que…
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Etiquetado obligatorio del país de origen para la carne y la leche
Ayer se aprobó una resolución no vinculante en el Parlamento Europeo en la que se reclama a la Comisión Europea…
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Trucos para emplatar como un chef: Cómo extender una salsa o puré (Vídeo)
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Futuroliva 2016
Los días 2, 3 y 4 de junio de 2016 se va a celebrar la novena edición de la feria…
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Melón con jamón de autor de Jordi Cruz
El chef Jordi Cruz evoca a la tradición pero dándole un toque de alegría a su cocina, y en Ten's…
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Galletas de avena y nibs de cacao
Esta es una receta de galletas sin huevos, mantequilla y leche, y si se elige una avena sin gluten ,…
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