Guía Michelin Francia 2017
Hoy se ha presentado la Guía Michelin Francia 2017 con muchas novedades, la categoría tres estrellas Michelin se amplía con…
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Volvemos a los orígenes. Jornadas de la Galera en L’Antic Molí 2017
Del 17 de febrero al 29 de marzo de 2017 tendrán lugar las Jornadas de la Galera en l'Antic Molí,…
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Pan de cereales con speisequark, plátano y cacahuetes
En menos de cinco minutos se puede preparar un desayuno saludable y rico, tanto, que estaréis deseando repetir, prueba de…
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Hoy Cocinas Tú: Paella valenciana
Esta es la receta de Paella valenciana de Alejandro, intentando ser riguroso con las bases de la paella valenciana tradicional,…
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La industria de los refrescos anuncia que reducirá un 10% adicional los azúcares añadidos para el año 2020
La UNESDA, organización que aglutina al 80% del sector de la industria europea de refrescos y bebidas no alcohólicas, ha…
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Decálogo de la trufa negra europea
Con motivo de la celebración de Trufforum, la feria de la trufa negra europea, se ha creado un Decálogo de…
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Cómo sustituir los cubitos de hielo para un baño maría inverso
Cuando queremos preparar un baño maría inverso para mantener alguna preparación en frío, para frenar la cocción de algunos alimentos,…
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Servicio de preparación de frutas y verduras en los supermercados
Whole Foods Market ha puesto en marcha en uno de sus supermercados un servicio de preparación de frutas y verduras…
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Cómo hacer sardinas con una ‘piel’ crujiente de pan
El pescado suele ser muy delicado a la hora de cocinarlo, así que se puede recurrir a algunos trucos o…
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Fórum Gastronómico Coruña 2017. Programa
Del 12 al 14 de marzo de 2017 se va a celebrar el Fórum Gastronómico Coruña en el recinto ferial…
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