El consumo de agua embotellada supera al de los refrescos por primera vez en Estados Unidos
Según un informe de la Beverage Marketing Corporation, el consumo de agua embotellada supera al de los refrescos por primera…
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Ensalada de verduras fermentadas en nukazuke de Jesús Segura
Uno de los platos estrella del restaurante Trivio de Cuenca es esta Ensalada de verduras fermentadas en nukazuke, el chef…
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Las fermentaciones con Jesús Segura y David Chamorro en el Fórum Coruña 2017
Uno de los talleres a los que asistimos en el Fórum Gastronómico Coruña 2017 fue el impartido por Jesús Segura…
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O equilibrio dos opostos. Documental sobre el cocinero Javier Olleros
La localidad pontevedresa de Tui acogerá el festival internacional Play-doc 2017 del 22 al 26 de marzo, y en su…
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Diez recetas de pizza casera con jamón serrano o ibérico
Como podréis comprobar en este recetario, un ingrediente que nos encanta incorporar a las pizzas es el jamón serrano, en…
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El acto consciente de comer según Ricard Camarena
Recientemente se celebró TEDxUPValència y el chef valenciano Ricard Camarena fue uno de los oradores, su conferencia estaba relacionada con…
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La tasa de mercurio en el pescado permitida en la UE aumentará en cualquier momento
La asociación alemana sin ánimo de lucro Foodwatch ha puesto en marcha de nuevo una campaña iniciada en el año…
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NutriScore, etiqueta alimentaria oficial para identificar los alimentos saludables en Francia
La Ministra de Salud de Francia ha anunciado que la etiqueta alimentaria NutriScore ha sido elegida para ser utilizada en…
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Tabla de corte para patatas Hasselback
Si de forma habitual hacéis patatas Hasselback y queréis un utensilio que os facilite la preparación del tubérculo, que ayude…
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Las 50 Mejores Cerveceras Artesanas de Estados Unidos
La Asociación de Cerveceros de Estados Unidos ha dado a conocer la lista de las 50 Mejores Cerveceras Artesanas de…
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