Trufón de chocolate de Elena Arzak
El Trufón de chocolate de Arzak llega a la mesa con un tamaño considerable, pero éste se reduce al ser…
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Nueva Guía Michelin de Tailandia a finales de 2017
Se ha anunciado el lanzamiento de una nueva Guía Michelin de Tailandia a finales de 2017, previsiblemente se publicará la…
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Congreso de Pinchos Miniature 2017. Programa
Ya está disponible el programa del Congreso de Pinchos Miniature 2017 y de las actividades paralelas que se desarrollarán del…
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Chicche de patata con pulpo a la parrilla y trufa
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Programa de Diálogos de Cocina 2017
El congreso Diálogos de Cocina 2017 abrió el periodo de inscripciones hace unas semanas, pero ha sido hoy cuando se…
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Galardonados en los Premios CINVE 2017
Este mes de febrero se ha celebrado la décimo tercera edición del Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos, CINVE 2017,…
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Tortilla dulce con fresas y queso fresco
Con los huevos podemos hacer todo tipo de desayunos dulces, tortitas, creps, bizcochos, magdalenas... pero también se pueden hacer tortillas…
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¿Podemos saber si un aguacate está maduro a simple vista?
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Ciclo de conferencias de Ferrán Adrià en Barcelona
'Descodificando el genoma de la cocina', 'Ciencia y cocina. 50 preguntas abiertas al público' y 'Cómo se comprenden las cosas.…
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¿Cómo reducir el impacto ambiental de una barra de pan?
Una investigación desarrollada por expertos del Centro Grantham para el Futuro Sostenible de la Universidad de Sheffield muestra el elevado…
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