Antes de nada queremos avisaros de que este recopilatorio de recetas os va a alegrar la vista, pues vais a ver una treintena de platos llenos de color, y si sois de los que podéis imaginar el sabor a través de la presentación de una elaboración culinaria, vais a desear pasar a la acción, es decir, meteros en la cocina para preparar alguna de estas 30 recetas con tomates cherry para cocinarlos y disfrutar de platos exquisitos, y eso es lo que más nos importa, que os gusten las propuestas gastronómicas que os presentamos.
Conocemos a personas a las que no les gusta el tomate cocinado y también conocemos a quien no le gusta el tomate crudo, quizá os resulte curioso o tal vez estéis en uno de estos dos grupos. La cuestión es que con este recetario con tomates cherry sabemos que vamos a satisfacer a muchas personas a las que no les gusta comer tomates crudos, pero también queremos animar a quienes consideran que el tomate cocinado no le resulta agradable, porque en muchas de estas recetas apenas cogen un poco de calor, y con todo lo que se acompañan logran ofrecer una degustación deliciosa para cualquiera.
Sobra decir que para quienes disfrutan comiendo tomatitos de cualquier forma, este recetario será un regalo del que podrán empezar a disfrutar desde ya, actualmente hay mucha variedad de tomates cherry en los mercados con muy buen sabor, conseguimos incluso tomatitos con una piel tan fina que no molesta (aunque al cocinarlos es muy fácil retirarla). Si todavía no habéis dado con los cherry o cóctel que os conquistan, no dudéis en utilizar otra variedad de tomate para hacer estas recetas, que saldrán igual de buenas.
Y ya lo sabéis, compartid con vuestros amigos y familia este recetario para que también puedan disfrutar de nuevos platos, hay aperitivos, entrantes, platos principales e incluso alguna que otra conserva. Recordad que bajo estas líneas tenéis la presentación y que para ver las recetas paso a paso sólo tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. Y contadnos, ¿cuáles de ellas os han maravillado más?
Conserva de tomates cherry en aceite de oliva
Paté de champiñones con merluza y tomatitos
Tartaletas de gorgonzola y tomate cherry
Burrata con tomates asados y berenjena encurtida
Queso feta a la plancha con tomatitos y cebollitas a la brasa
Paquetitos de pasta philo con feta y tomates cherry
Crema de berenjena y puerro con tomates cherry a la llama
Ensalada de burrata con tomates confitados y piñones
Ensalada caliente de pollo con tomates y endibias al horno
Tofu salteado con tirabeques y tomates cherry
Arroz aromático con guisantes y tomates cherry salteados con tamari
Arroz con tomate, queso feta y tomillo
Cazuela de Arroz con salchichas y queso ahumado
Ñoquis a la sartén con tomates y ricotta
Tortiglioni con tomatitos y scamorza ahumada
Espaguetis de pasta y de calabacín con tomates cherry salteados a las finas hierbas
Tallarines con kale y tomates frescos
Pasta calamarata con espárragos y tomates cherry
Hamburguesa vegetariana de Portobello con tomates confitados
Brochetas de gambones picantes
Corvina al horno con tomates cherry y vinagreta de berenjena encurtida
Merluza con tomatitos marinados con soja
Pollo a la plancha con espinacas frescas y tomates confitados
Pollo relleno de kale y salsa toum
Alitas de pollo con pimientos y tomates cherry
Brochetas de pollo con crema de queso
Brochetas de pollo con salsa de tahini y limón
Hojaldre con mozzarella, espárragos y tomates cherry
Quiche de queso, tomates y panceta
Hojaldre con tomates cóctel y queso brie
¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!
Foto | Pincho de arroz a la cubana