Crean las “costillas de cerdo” veganas con hueso comestible y pronto estarán en el mercado
Juicy Marbles ha presentado sus primeras “costillas de cerdo” veganas con hueso comestible del mundo, se trata de un producto…
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veganismo
Ocho recetas de arroz con proteína vegetal para quienes no soportan el tofu (y para el ‘Lunes sin carne’)
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Recesión en la categoría de la “carne” de origen vegetal
Los resultados de un nuevo estudio de Mintel muestran que desde el año 2020, se está produciendo una recesión en…
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Guacaflor, colimole o salsa de coliflor al estilo del guacamole para dipear y disfrutar sanamente
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15 recetas para una cena veraniega rica en proteínas vegetales (aptas para el ‘Lunes sin carne’)
¿No sabes qué hacer hoy para cenar? Pues aquí tienes 15 recetas para una cena veraniega, será rica en proteínas…
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Zeína del maíz para crear estructuras fibrosas similares a las de la carne
Una investigación muestra que se puede utilizar la zeína, una proteína del maíz, para crear estructuras fibrosas similares a las…
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Grasas vegetales para los productos de panadería y bollería
Gavan Technologies es una empresa que trabaja en el desarrollo de grasas vegetales para los productos de panadería y bollería.…
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Calabacín al grill con hummus de alubias negras y kimchi, receta de un entrante fácil para disfrutar sanamente
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