El precio es el mayor problema en la compra de alimentos vegetales alternativos a la carne
Diversos estudios han demostrado que el precio es el mayor problema en la compra de alimentos vegetales alternativos a la…
hace 12 meses
veganismo
Receta de Tempeh de alubias de Tolosa de Andoni Luis Aduriz
En la cocina de investigación de Mugaritz nacen creaciones como el tempeh tolosano, y aquí tenéis la receta, es el…
hace 1 año
Microbioma y dieta: impacto de los patrones alimenticios en la salud
El microbioma y la dieta están estrechamente relacionados, ya que lo que comemos influye en la población bacteriana intestinal. Los…
hace 1 año
¿Raro? Prueba el veganismo este enero
Veganuary lanza la campaña "¿Raro? Prueba el veganismo este enero" con el objetivo de invitar a la población a explorar…
hace 1 año
Los compuestos bioactivos de los suplementos de ajo negro varían mucho dependiendo de la marca comercial
Los compuestos bioactivos de los suplementos de ajo negro varían mucho dependiendo de la marca comercial, así se ha demostrado…
hace 1 año
Las alternativas vegetales a la carne y la leche son una opción saludable y sostenible
Las alternativas vegetales a la carne y la leche son una opción saludable y sostenible, así se concluye en un…
hace 1 año
Recuperar la confianza en los alimentos alternativos a la carne tras las críticas recibidas por ser alimentos ultraprocesados
Para recuperar la confianza en los alimentos alternativos a la carne tras las críticas recibidas por ser alimentos ultraprocesados, su…
hace 1 año
Receta de tofu crujiente con alga nori y salsa gochujang, descubre cómo disfrutar del tofu
Descubre cómo disfrutar el tofu preparando esta receta tan fácil como vistosa, conquista a tus comensales con este tofu crujiente…
hace 1 año
Caseína obtenida por fermentación de precisión que es mejor que la de origen animal
La startup Those Vegan Cowboys ha desarrollado una caseína obtenida por fermentación de precisión que es mejor que la de…
hace 1 año
McDonald’s Francia presenta los nuggets veganos Veggie McPlant
McDonald's Francia presenta los nuggets veganos Veggie McPlant, una nueva alternativa vegetal que busca adaptarse a la creciente demanda de…
hace 1 año