veganismo

Le llaman tofu de lentejas rojas, y te enseñamos a hacerlo

Le llaman tofu de lentejas rojas, y te enseñamos a hacerlo porque es una opción versátil y nutritiva para quienes…

20 Recetas veganas para hacer un menú delicioso en San Valentín

Esta semana se celebra el día de los enamorados y de la amistad, así que el recetario con el que…

El precio es el mayor problema en la compra de alimentos vegetales alternativos a la carne

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Receta de Tempeh de alubias de Tolosa de Andoni Luis Aduriz

En la cocina de investigación de Mugaritz nacen creaciones como el tempeh tolosano, y aquí tenéis la receta, es el…

Microbioma y dieta: impacto de los patrones alimenticios en la salud

El microbioma y la dieta están estrechamente relacionados, ya que lo que comemos influye en la población bacteriana intestinal. Los…

¿Raro? Prueba el veganismo este enero

Veganuary lanza la campaña "¿Raro? Prueba el veganismo este enero" con el objetivo de invitar a la población a explorar…

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Recuperar la confianza en los alimentos alternativos a la carne tras las críticas recibidas por ser alimentos ultraprocesados

Para recuperar la confianza en los alimentos alternativos a la carne tras las críticas recibidas por ser alimentos ultraprocesados, su…

Receta de tofu crujiente con alga nori y salsa gochujang, descubre cómo disfrutar del tofu

Descubre cómo disfrutar el tofu preparando esta receta tan fácil como vistosa, conquista a tus comensales con este tofu crujiente…