veganismo

Vitamina B12 y cáncer: qué se sabe sobre el déficit, los suplementos y los niveles altos

La vitamina B12 es esencial para la formación de glóbulos rojos, el sistema nervioso y la síntesis de ADN, pero…

Día Mundial sin Carne: una oportunidad para disfrutar de una dieta más variada y también sabrosa

Cada 20 de marzo se celebra el Día Mundial sin Carne, una fecha que invita a reflexionar sobre nuestros hábitos…

La UE prohibirá algunos términos cárnicos en los productos vegetales

La UE prohibirá algunos términos cárnicos en los productos vegetales tras un acuerdo preliminar entre el Parlamento Europeo, el Consejo…

Beyond Immerse, bebidas de proteínas de Beyond Meat

Beyond Meat amplía su catálogo con Beyond Immerse, una nueva gama de bebidas proteicas de origen vegetal que marca su…

La UE podría ilegalizar la prohibición de los términos cárnicos en los productos vegetales

El debate sobre si los productos veganos sustitutos de la carne pueden usar denominaciones como "hamburguesa" o "salchicha", ha llevado…

Polémica prohibición del Parlamento Europeo sobre el uso de términos cárnicos en productos vegetales

La prohibición del Parlamento Europeo respecto al uso de términos cárnicos en los productos 100 % vegetales ha desatado un…

Harina de girasol, nueva alternativa vegetal que podría revolucionar la ‘carne’ vegana

La harina de girasol se perfila como una nueva alternativa vegetal que podría revolucionar la 'carne' vegana gracias a su…

Proteína vegetal vs animal: el estudio que cambia lo que sabemos sobre el crecimiento muscular

Un reciente estudio realizado por la Universidad de Illinois cambia lo que sabemos sobre el crecimiento muscular, demostrando que no…

Comparativa nutricional entre el tofu y el tempeh

La comparativa nutricional entre el tofu y el tempeh, permite establecer que sus distintos procesos de elaboración definen sus beneficios.…

¿Aumenta el número de veganos y vegetarianos en España? Descubre cuánto hay de verdad y mito en el boom de las dietas basadas en plantas

El crecimiento de la alimentación "veggie" en España es ya un fenómeno consolidado: más de 4,3 millones de personas siguen…