De las sobras de Navidad a platos deliciosos: Consejos prácticos para no tirar nada
La Navidad es una época de celebración y buena parte de ella la pasamos en torno a una mesa llena…
hace 1 año
seguridad alimentaria
Virus alimentarios: Informe de la OMS y la FAO sobre el impacto global
Los virus alimentarios representan una creciente amenaza para la salud pública, según el Informe de la OMS y la FAO…
hace 1 año
Cómo han impulsado las redes sociales las tendencias nutricionales en 2024
En 2024 las redes sociales han sido clave en la difusión de tendencias nutricionales como los nootrópicos y los polvos…
hace 1 año
Beber leche cruda es una apuesta arriesgada
El consumo de leche cruda ha generado controversia por sus riesgos para la salud pública. Y es que beber leche…
hace 1 año
Informe One Health sobre Zoonosis 2023
El Informe One Health sobre Zoonosis 2023 elaborado por la EFSA y el ECDC destaca la creciente preocupación por las…
hace 1 año
Unión Europea y Mercosur, cronología crítica de un acuerdo controvertido
El reciente acuerdo comercial entre la Unión Europea y Mercosur alcanzado tras más de 20 años de negociaciones, representa una…
hace 1 año
Truco de cocina: Quitar la piel de pollo antes de cocinarlo
Para unos, quitar la piel de pollo es un sacrilegio, para otros es algo obligatorio porque les da repelús. En…
hace 1 año
Qué es el hambre oculta
El hambre oculta es una forma de malnutrición que no se relaciona con la cantidad de comida, sino con la…
hace 1 año
Los microplásticos y los nanoplásticos podrían alterar la salud intestinal
Los microplásticos y nanoplásticos, partículas diminutas presentes en alimentos, agua y aire, podrían alterar la salud intestinal al interactuar con…
hace 1 año
Anuario Estadístico 2024 de la FAO: Retos y tendencias globales de la agricultura
El 'Anuario Estadístico 2024 de la FAO: Retos y tendencias globales de la agricultura', proporciona una visión integral de los…
hace 1 año