Cómo conservar los huevos
Mucha gente se pregunta cómo conservar los huevos porque parece contradictorio que cuando los compramos en la tienda o supermercado…
hace 17 años
seguridad alimentaria
Polifenoles para mejorar la salud alimentaria
Un grupo de investigadores del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Cientificas) ha dado a conocer la posibilidad de utilizar polifenoles…
hace 17 años
Irradiación en verduras
Se acaba de aprobar en Estados Unidos la utilización de la irradiación en verduras para eliminar bacterias como la salmonella…
hace 17 años
Mayonesa casera
No se recomienda hacer mayonesa casera, sobre todo en verano, para prevenir intoxicaciones alimentarias que puede provocar el huevo crudo…
hace 17 años
Nueva tecnología contra la contaminación bacteriana en los alimentos
Los avances para la prevención de las intoxicaciones alimentarias se suceden, ahora conocemos el desarrollo de una nueva tecnología contra…
hace 17 años
Los helados también pueden provocar una intoxicación alimentaria
Nos encontramos en la mejor época para disfrutar de los helados, resultan muy apetecibles con las altas temperaturas del verano,…
hace 17 años
Erradicar la salmonella de la cáscara de los huevos con pulsos de luz
Una investigación realizada por AZTI-Tecnalia (Centro de Investigación Marina y Alimentaria) va a permitir erradicar la salmonella de la cáscara…
hace 17 años
Los cerdos españoles son los más contaminados con salmonella de la UE
Según un estudio realizado por la EFSA (Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria) los cerdos españoles son los más contaminados…
hace 18 años
Nuevo avance contra el contagio alimentario de la salmonella
Un grupo de investigadores del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria en colaboración con la empresa Itpa, acaba de dar…
hace 18 años
Nueva Ley de Seguridad Alimentaria
El Consejo de Ministros aprobó ayer la elaboración de una nueva Ley de Seguridad Alimentaria dentro de la Estrategia de…
hace 18 años