La seguridad alimentaria se complica
Hoy leemos un informe realizado conjuntamente por la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) y por la…
hace 15 años
seguridad alimentaria
Enfriar los huevos para potenciar sus defensas
Una investigación desarrollada por expertos de la Universidad de Purdue (Estados Unidos) ha demostrado que se puede prolongar la vida…
hace 15 años
Carne contaminada en Estados Unidos
Resulta sorprendente conocer el volumen de carne contaminada en Estados Unidos, nada menos que un 25% de los diferentes tipos…
hace 15 años
La EFSA respalda la irradiación de los alimentos
La EFSA respalda la irradiación de los alimentos y asegura que no existe ningún riesgo en su uso, al menos…
hace 15 años
Envases alimentarios inteligentes
Periódicamente se dan a conocer nuevos avances en el campo de los envases alimentarios inteligentes, envases que ofrecen, con un…
hace 15 años
Preguntas sobre los productos químicos en los alimentos
La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea), ha publicado un artículo interesante en el que se responde…
hace 15 años
Los envases alimentarios de cartón reciclado pueden afectar a la salud
Algunas empresas alimentarias internacionales han anunciado cambios en el sistema de envasado de sus productos, la razón es que los…
hace 15 años
Nuevos mitos sobre seguridad alimentaria
La Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria del Departamento de Salud de la Generalitat de Catalunya, pone a nuestra disposición un…
hace 15 años
Micocin contra la listeria en los productos cárnicos procesados
Un nuevo ingrediente denominado Micocin, revoluciona el mundo de los productos cárnicos procesados reduciendo significativamente el riesgo de la proliferación…
hace 15 años
Envasado inteligente de los alimentos
Un grupo de investigadores de la Universidad de Strathclyde (Reino Unido) acaba de dar a conocer un nuevo proyecto para…
hace 15 años