Qué es una semiconserva, dónde se debe guardar y cuál es su periodo de conservación
El ejemplo más fácil para ilustrar qué es una semiconserva lo encontramos con las anchoas, se trata de un producto…
hace 6 años
seguridad alimentaria
La EFSA habla sobre la listeriosis, una infección de transmisión alimentaria grave
La listeriosis es una infección de transmisión alimentaria grave, de la que podemos saber más de mano de Ernesto Liebana,…
hace 6 años
El cambio climático podría aumentar las enfermedades de transmisión alimentaria
La FAO ha presentado un informe en el que advierte que el cambio climático podría aumentar las enfermedades de transmisión…
hace 6 años
La pandemia de CoVID-19 impulsará las soluciones alimentarias sostenibles y seguras
Uno de los fundadores de Peace of Meat, empresa dedicada a la producción de carne de cultivo celular, cree que…
hace 6 años
Desmentir que el consumo de vino tenga algún beneficio en la prevención del coronavirus (COVID-19)
Sigue siendo necesario desmentir que el consumo de vino tenga algún beneficio en la prevención del coronavirus (COVID-19), así que…
hace 6 años
Guía para el reparto y recepción de comida a domicilio con seguridad para el empleado y para el cliente
En la 'Guía para un reparto a domicilio seguro para todos' se contemplan las pautas para cuatro momentos del proceso…
hace 6 años
Guía sobre el coronavirus (Covid-19) y seguridad alimentaria
Se ha publicado una nueva guía con carácter provisional sobre el coronavirus (Covid-19) y la seguridad alimentaria que tiene el…
hace 6 años
Etiqueta que identifica si se ha roto la cadena de frío de un producto alimenticio
Un grupo de investigadores coreanos ha logrado desarrollar una etiqueta confeccionada con nanofibras, que identifica si se ha roto la…
hace 6 años
Entra en vigor la norma de indicación del país de origen o el lugar de procedencia del ingrediente primario de un alimento
Ya han entrado en vigor las nuevas normas sobre la información alimentaria facilitada al consumidor en relación a la indicación…
hace 6 años
Frenar el impacto del Covid-19 en el comercio y los mercados alimentarios es prioritario
La FAO ha emitido un comunicado en el que se pide frenar el impacto del Covid-19 en el comercio y…
hace 6 años