seguridad alimentaria

Los metales pesados son un riesgo emergente en los cultivos de tomates

La presencia de metales pesados en los alimentos se ha convertido en un problema cada vez más preocupante para la…

21 lecturas imprescindibles sobre el huevo: come conocimiento el Día Mundial del Huevo

Celebramos el Día Mundial del Huevo 2024, pero no con un recetario, sino con información interesante sobre este alimento tan…

¿La agricultura vertical tiene futuro en la producción de alimentos?

La agricultura vertical, aunque innovadora, enfrenta desafíos como el alto consumo energético. Investigadores de la Universidad de Wageningen proponen el…

Día Mundial de la Alimentación 2024: El derecho a la alimentación para una vida y un futuro mejores

El Día Mundial de la Alimentación 2024 se celebrará el próximo 16 de octubre, y nos recuerda la importancia de…

Desmontando el mito: ¿Comer tierra tiene beneficios para la salud?

Es un error creer que comer comer tierra puede proporcionar una variedad de beneficios para la salud, práctica que algunos…

El peligro de los plaguicidas boomerang, Europa exporta productos prohibidos que vuelven en nuestros alimentos

El peligro de los plaguicidas boomerang, Europa exporta productos prohibidos que vuelven en nuestros alimentos y es una realidad preocupante.…

Nuevos métodos para evaluar los riesgos potenciales de las nanopartículas para la seguridad alimentaria

El proyecto NAMs4NANO está impulsando el desarrollo de nuevos métodos para evaluar los riesgos potenciales de las nanopartículas para la…

¿Sabes cuántas partículas de plástico consumes?

¿Sabes cuántas partículas de plástico consumes? Según estimaciones recientes, una persona podría ingerir hasta 12 bolsas de plástico al año…

¿Qué es el curdlan?

El curdlan es un polisacárido de origen bacteriano que ha sido evaluado recientemente por la EFSA, confirmando que su uso…

Cómo quitar la cáscara que ha caído al plato después de cascar un huevo

No te enfrentes a solas con un trozo de cáscara de huevo, el agua es tu mejor aliada, moja tu…